Nos miels d’Alsace

– Miel de sapin, Miel de forêt, Miel de châtaignier, Miel de fleurs, Miel de tilleul, Miel d’acacia –

Miel d’Alsace IGP (indication géographique protégée) récoltés exclusivement en Alsace.

En fonction des récoltes très liées à la météo et à l'ensemble des aléas naturels, il est possible que certaines de ces références soient momentanément indisponibles car nous ne commercialisons que les miels de notre propre production.

Vous pouvez depuis Juin 2018 commander nos miels via Internet également en cliquant sur les boutons achats ci-dessous ou en allant directement sur le site www.envies-alsace.fr notre très proche partenaire.

Miel de Tilleul 

Le miel de Tilleul a une saveur très fruitée voir mentholée tout en finesse mais aux arômes persistants. Notre miel de tilleul IGP Miel d'Alsace en direct du producteur est une garantie de fraicheur, de qualité et d'origine.

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Miel de Fleurs crémeux

Ce Miel de Fleurs crémeux est une pâte à tartiner naturelle à étaler sur du pain ou à déguster à la petite cuillère pour les gourmands ! Son onctuosité ravira les papilles de toute la famille et surtout celles des enfants. C'est un miel finement cristallisé par brassage à froid sans émulsion. 

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Miel de Forêt (Miel d'Alsace IGP)

Le miel de Forêt a une couleur soutenue, il est intense avec des arômes subtils liés au mélange de miellats et de nectars. Ce miel est récolté en zone de montagne sur les hauteurs de la vallée de Villé entre 700 et 900 mètres d'altitude.

C'est un miel apprécié de tous. Ce miel de forêt présente un très bel équilibre tout en douceur avec des arômes riches et intenses. 

Ce miel de forêt est récolté au plus prêt de chez nous dans les montagnes du massif vosgien versant Alsacien.

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Miel de Sapin (Miel d'Alsace IGP)

Le Miel de Sapin est le cru incontournable de l'Alsace et des Vosges. Le miel de Sapin est brun foncé avec des reflets verts. Le miel de sapin exprime un léger parfum de résine et un arôme balsamique. C'est un miel de miellat.

Nous récoltons notre miel de Sapin dans le massif des Vosges versant Alsacien. Nous avons la chance de posséder encore sur les hauteurs de la vallée de Villé des zones de grands sapins blancs pectinés qui donnent toute leur saveur à notre miel de sapin.

Le miel de sapin est un produit rare, très dépendant de la météo et les récoltes sont inexistantes certaines années.

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Miel d'Acacia (Miel d'Alsace IGP)

Très clair, le miel d'Acacia dégage un parfum suave de robinier, arbre épineux à fleurs blanches et parfumées, aussi appelé acacia dans le langage populaire.

Notre miel d'Acacia a obtenu une médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en 2019.

Ce miel d'Acacia en direct du producteur est produit dans les normes de l'IGP Miel d'Alsace ce qui vous garantit la fraicheur, la qualité et l'origine du miel.

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Miel de Fleurs liquide

Notre miel de fleurs selon les années va avoir une couleur claire à ambrée, les arômes sont complexes du fait du mélange de nectars. Ce miel de fleurs est récolté dans la vallée de Villé, la vallée 100% nature, loin de toutes grandes cultures intensives. Notre Miel de Fleurs a obtenu une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2019. La saveur de ce miel de fleurs est particulièrement douce et subtile sur des bases d'Aubépine, Erable, Arbres Fruitiers et autres fleurs sauvages. Un miel de producteur garanti Miel d'Alsace IGP.

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Miel de Châtaigner (Miel d'Alsace IGP)

Brun-rouge, le miel de châtaignier est un miel de caractère. Le goût tannique du miel de châtaignier offre une belle saveur corsée. Vous retrouverez une légère amertume en fin de bouche. Notre miel de châtaignier est récolté localement dans la vallée de Villé qui compte plus de 1400 Ha de forêt de Châtaigniers.

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